1000 Palabras. Carne o Soja?

Siguiendo la excelente entrada de Emilio Espino acerca de las intervenciones en el mercado de la carne y sus efectos sobre los consumidores me pareció interesante compartir este gráfico del precio de vacas y terneros en términos de soja con ustedes. El mismo es importante para las decisiones de asignación de tierra. El precio relativo del ganado cayó alrededor de un 40% en el período de liquidación de existencias y luego mas que duplicó su valor con respecto al período pre-intervención. Cosa de mandinga esto de la oferta y la demanda!

Precio relativo del ganado en términos de soja.

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